Kuře na paprice s chilli

Zdravím,

dneska jsem se rozhodla vařit kuře na paprice, a jelikož s přítelem milujeme pikantní jídla, přidáváme si do něj chilli. :)

Suroviny

• kuře 
• olej
• (chilli papričky)
• cibule
• kuřecí vývar (voda) cca 800ml
• bezlaktózová smetana 400ml
• sůl, pepř
• nové koření
• bobkový list
• paprika mletá lahůdková
• (jíška / bezlepková jíška / bezlepková mouka a bezlaktózové máslo)
• rýže nebo bezlepkové těstoviny jako příloha 

Příprava pokrmu

• Na troše oleje osmahneme nakrájenou cibuli (případně i to chilli pokud chcete). 

• Když je cibule dozlatova, poprášíme paprikou a zaliji vývarem. Množství vody nebo vývaru není tolik podstatné, můžeme nechat vyvařit nebo přilít. Vložíme vařit kuře, do košíčku přidám bobkový list s novým kořením. Osolím a opepřím. Většinou přisypávám ještě papriku.

• Vaříme, dokud není kuře hotové. Poté ho vyjmeme ven, necháme chvíli vychladnout a pak obereme maso, které vrátíme do omáčky. Vyndáme i koření.

•  Přidáme bezlaktózovou smetanu a vaříme, aby smetana zhoustla.

• Omáčku ochutnáme, případně dosolíme nebo dopepříme. Posledním krokem je zahuštění. Dokud jsem nemusela omezit lepek, milovala jsem hotovou jíšku, ale ta nyní nepřichází v úvahu. Jedna možnost je použít hotovou jíšku bez lepku, ale ta se mi moc neosvědčila. Daleko lépe se mi pracuje s bezlepkovou moukou a bezlaktózovým máslem, prostě klasická domácí jíška. 

• Jako přílohu podávám rýži nebo bezlepkové těstoviny.

Dobrou chuť!